“成都豆瓣红”，丹丹调味豆瓣发酵技术走进新篇章

　　在成都，人们晒“成都豆瓣红”几乎是网络上最潮流、最时尚的行为。“成都豆瓣红”在刷屏、“成都豆瓣红”在霸屏、“成都豆瓣红”在宣传正能量……各行各业都晒出了自己心中的“豆瓣红”，这些豆瓣红晒出了成都的美好、热情和文明，更晒出了时代的精气神。

　　几百年前，当西洋辣椒不远万里来到成都遇到智慧就产生了人间美味——郫县豆瓣，“成都豆瓣红”就是郫县豆瓣红。而此时此刻正在这里生产的郫县豆瓣又会远渡重洋，到全世界100多个国家去。这可能就是一种最奇妙的化学反应，也是文明碰撞之后最奇妙的一种味觉享受吧。

　　据了解，“郫县豆瓣复合菌发酵技术产业化开发”项目是四川省重大科技成果转化项目，该项目下的郫县豆瓣复合菌发酵技术，在保持传统郫县豆瓣特色的前提下，可显著增加酯香物质，缩短生产周期1/3，降低成本30%至40%，生产率提高40%至50%，不仅可以提升豆瓣的生产品质，也使原材料的综合利用率得到明显提高，经济社会效益显著。丹丹调味通过技术的创新，使用安全绿色的新方法来全面提速郫县豆瓣的发酵技术，使其真正走向新型工业化道路。

　　今天的丹丹郫县豆瓣正以坚实步伐走进新篇章，把郫县豆瓣这一最具代表性的“成都豆瓣红”带到千家万户，带到世界各地。郫县豆瓣我为你骄傲!成都豆瓣红我为你自豪!