花椒粉多少钱一斤？花椒粉和胡椒粉的区别

　　大家都有吃过花椒粉这种调料，花椒粉是一种用花椒制成的香料。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。那么花椒粉多少钱一斤?花椒粉和胡椒粉的区别又是什么?下面就和小编一起看看吧。

　　花椒粉多少钱一斤

　　由于花椒的品种很多，有好的，有稍微劣质一点的，有青花椒，有成熟的花椒，一般成熟晒干的好一点的花椒都在55元一斤左右!

　　花椒粉和胡椒粉的区别

　　不是，因为花椒粉是由花椒粒粉碎成的，麻香，是川菜中常见的作料。而胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣。具有去腥的功效。

　　花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。

　　花椒粉的功效

　　1. 花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲;

　　2. 医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

　　3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

　　花椒粉的副作用

　　1. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘;

　　2. 花椒以籽小、壳浅紫色的为好;

　　3. 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮;

　　4. 炸花椒油时油温不宜过高。

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