神仙兔火锅

　　自贡盐帮菜辣无论辣得流泪、麻得伤心，鲜味依旧。一种急不可待的峻急，一种拒绝陈规、勇于独创的果敢，并辅之以强烈的味觉冲击，陡然而起，却悬而不落……扎根成都的神仙兔火锅，以兔肉的专一化、手法的多样化，将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿，传承得分毫不差。如果说川菜是国菜，那神仙兔主题特色菜就是国菜中的民菜。

　　最真的国菜是民菜!

　　川菜按照历史渊源来划分，主要有三大派系：成都菜、重庆菜和自贡菜。而自贡的盐帮菜，最善于做味道，有“川菜之味在自贡”之说。自贡乃千年盐都。自清朝中叶以来，盐场经济异常繁荣，产生了一批“富甲全川”的、在饮食上格外讲究的盐商家族。东西南北之万商云集，盐船漫合，京、鲁、豫、苏菜麇集盐都，各显神通。自贡烹饪历经二百余年，终成川菜一派。

　　自贡菜在川菜派系中又被称为小河帮川菜，自贡菜的味型不是川菜中最复杂多样的，但自贡菜锐意、决绝的品格还是让人喜欢。自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜，辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜，所有的复合味中都要体现本味的鲜，比如花椒，生鲜的花椒就是自贡菜的首选，所以无论辣得流泪、麻得伤心，鲜味依旧。 其历史体现了一种好走极端的风格，一种急不可待的峻急，一种拒绝陈规、敢于独创的果敢，并辅之以强烈的味觉冲击，陡然而起，却悬而不落……

　　神仙兔总店，扎根于成都，是较早经营兔肉主题的餐饮专门店，原来的店名叫“兔吧锅”。2008年，为了走向品牌化的发展道路，获得图形和文字商标，经一品堂连锁品牌孵化基地进行孵化和升级，更名为“神仙兔”，并由一品堂公司进行后续投资和运作。神仙兔火锅品牌，以“鲜锅兔”为代表的系列产品，就是从自贡盐帮菜中脱颖而出的主题菜，其口味张扬、地道，个性鲜明。 既有川菜的神，火锅的魂，又有自贡派系的狂。在成都有层次的好吃嘴群落中，名声--那的确是响当当的!

　　肉中人参“神仙兔火锅”

　　兔吧锅火锅加盟优势一、不用依赖厨师，您自己就是技术持有人。管理有厨艺的人，难哪!而且中国的厨师队伍，通常文化水平都不高，思想境界不高。也很现实。对于财力不够雄厚的小本投资人来讲，很难驾驭住一个掌握了全面技术 的厨师，让他老老实实、兢兢业业保持最佳的产品质量，长期为您操劳下去。很有可能厨师看到您的这种操作模式好，而且投资也不高，有可能明天就在您店的对门 开一个一模一样的项目，给您搞恶意竞争!厨师的不稳定，必然带来产品种类的不稳定，必然带来产品口味的不稳定，影响您事业的良性发展。现在，学习完兔吧锅的全套兔肉产品烹饪技术之后，您自己就是技术持有人，您自己可以把握哪些技术分类传授给新招聘的厨工，哪些技术必须自己来亲自操作。而且，还可以源源不断获得总部 的新技术支持，不断在市场上推陈出新，把模仿者远远甩在后面。兔吧锅火锅加盟优势二、直接免费使用成熟的品牌VI视觉系统起步。 如果您自己来开发一个餐饮品牌的话，在费尽心思构想出了一个品牌名称之后，还不能用。因为，您首先要进行VI设计。做VI设计是做品牌的起码要求，是现代 化餐饮竞争的必由之路。而VI设计的水平要得到保证，在市面上的价格至少是5万元。现在，这些钱不用花了，总部提供“兔吧锅”品牌供您使用。兔吧锅的VI 设计精美、LOGO形象可爱，品牌形象鲜明，吸引消费者眼球。

　　兔吧锅火锅加盟优势三、直接免费套用成熟的空间设计效果开店。VI 设计完后，在找到店面开始装修之前，要进行装修设计。因为，我们为了保证店面装修出来的呈现效果，一般都需要在施工之前就看到电脑里设计好的效果图，看看 这个设计是不是符合品牌想要表达的理念和文化氛围。也就是说，电脑设计效果图确定了，再开始施工。一般装修公司是按照50-100元/平方米来收取设计 费，如果对设计水平要有保证的话，起码要收到80元/平方米，以100平方米店铺为例，仅装修设计费就是8000元，而且这个总价实在太低，很有可能很多 装修公司都不愿意接这种小单子的设计。如果您用兔吧锅品牌，这些钱和麻烦事都省了。兔吧锅品牌的装修设计，空间效果与品牌VI效果呼应一体，巧然契合。您 可直接套用总部提供的兔吧锅空间设计效果图，在当地找施工方执行。

　　兔吧锅火锅加盟优势四、背靠饮食产品的情报机构，随手可得最先进的产品工艺支持。 成都是全国饮食特色产品的辐射基地之一，在民间不断孕育生发出新的产品工艺。一品堂总公司对此类新产品非常重视，一发现有流行趋势的特色产品，或具备潜在 商业价值的产品，就会将此类技术沉淀下来，变成视频教学片，录入公司网站的产品基因库，供您下载学习，不断丰富和发展您的技艺，用不断翻新的产品满足当地 市场消费者的需要。您也不必再往返于各城市之间去沉淀新技术，公司网站就是您可直接用鼠标操作的一个情报机构。

　　兔吧锅火锅加盟优势五、背靠中国一流的策划平台，随手可得经营管理的前沿资讯和先进工具。兔吧锅项目的后台支持：一品堂总公司就是靠为连锁餐饮企业做策划设计起家的，服务过川内和川外几十家主流餐饮企业，积淀了深厚的经验和成熟的团队。旗下包括三锅演义等在内的知名品牌遍布全国，上百家分店。一品堂有足够的实力为兔吧锅项目的投资者提供持续性的营销策划、设计支持、新产品工艺支持，由于公司要赠送3000元堂币用于您在线 下载，所以几乎都是免费的。让您当地的消费者，通过我们有震撼力的文案和一流的视觉画面表现，直接感受到品牌文化的冲击。而这种季节性和节日性的营销活动 是很频繁的啊。如果您不背靠一个平台来帮您实现的话，要想通过自己的一个单店来自组这么一个集策划、平面设计、三维设计和文案撰写为一体的团队，是承担不 了这个团队的工资的。仅一个高水平的平面设计师的工资就是1万多一个月，此外还不算你要准备办公场地、购买电脑用具、行政能耗等的投入。还不算你自己要去 管理他们、激励他们，以及调和人员之间的矛盾所花的精力和时间成本……我们告诉你，这些知识型人才都是很有个性的，你没有充分的专业知识、技巧以及足够的 财力，是不能驾御他们的。

　　一、开业前

　　-店面设计或施工

　　-厨艺培训：锅底勾兑工艺及墩子菜品制作

　　-管理工具手册及实践培训

　　-管理工具提供：店务工具包。内容详见附件1。

　　-做物资计划

　　-做菜谱规划

　　二、新开业

　　-提供开业营销策划

　　-提供开业营销工具设计

　　三、开业后期

　　-管理咨询

　　-持续性营销策划/文案/设计/支持

　　-持续性新品研发及制作工艺培训支持

　　-底料配送支持(成本价配送)