海南羊庄

海南羊庄自第一家店开始，时至今日遍布珠三角地区，分店超过500家，并迅速扩展至江西湖南湖北广西福建贵州安徽云南浙江江苏等地区开设分店均取得不俗业绩，目前海南羊庄的店面规模广东地区均在1000平方以上，在广东以外省份均在300平方以上，都取得了预期的收益和不菲的成绩。

海南羊庄经营目前最专业的全羊宴，菜品非常有特色，独具匠心，我们的菜品以鲜活，滋补，养生为宗旨，以几十味中草药熬制，是目前国内最专业的全羊特色餐饮店。

我们有成熟的市场供应网络，庞大运营团队，完善的售前售后服务体制，丰富的文化底蕴，高超的营运水平，为合作商提供强有力和全程无忧式的支持；并为许多想增加特色菜式的餐饮店提供上门培训服务。

海南东山羊庄厨师团队用了这样营销模式带动品牌销售，帮助所有投资商成功运作。就店面装修而言，总部会派资深的专业人员根据实际情况对店面进行装修设计，和传统的火锅有很大不同；它在食品的卫生品质上是绿色健康养生。海南羊庄全羊火锅宴投资每一款食材都是指定商家提供，属于真正可信赖的放心食材。

海南东山羊庄厨房筹划期合作具体工作内容

1双方确定合作模式，签订合作合同，派人进驻。

2业前筹备、厨房格局分布及功能设计

3了解当地人饮食习惯并考察其它火锅店，制定菜品定位

4编制部门组织架构及人员配置计划

5制定厨房管理制度与各岗位工作流程

6对厨房设备、设施、用品、用具进行招标考察，了解封存资料，以利于后期验货

7总结市场考察

8制定菜单并作出菜品质量标准

9制定全员菜品知识培训内容

10编制部门的员工培训计划及内容

11员工进入并分组定岗，按计划实施培训

12定期对厨房的装修工程和设备安装予以监督和提出要求

13对厨房的设施试运行，并作出验收决定

14对羊庄厨房装修进行验收，并作出验收决定

15全员培训结束后考核，进入现场开荒，划分各组区域

16 配合采购部对部分原料和特殊原料进行采购、验收储存

17确定菜单和开业宴请菜品

18所有原材料购齐，到位验收，开始试菜，请有关人员品尝

19开业宴请、小规模接待

20根据开业后就餐情况及客人反馈信息，调整部分菜品，逐步达到酒店要求与客人要求相吻合。

21监督、规范部分菜品的烹调方法，使菜达到一致出品价。

22制订、修改部分菜单，消耗库存及特殊原料，合理控制毛利。

23对开业前分配的班组及值班人员进行小规模的调整，使其逐渐规范，达到较佳状态。

1、具备民事履约能力的法人或自然人。

2、认同海南羊庄品牌的经营理念和经营模式。

3、具有合法的经营场所，按照海南羊庄特有的设计风格和技术要求进行装修。

4、自愿遵守并接受我们的各项服务、经营与管理。

5、强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。

6、具有较强的进取精神。

1、了解海南羊庄加盟咨询;

2、店面选址、评估;

3、签订店铺租凭合同;

4、制定开业计划;

5、制定装修方案，开业策划案，设备、原料配送、人员培训;

6、店铺装修申请办理证件，准备策划物资、设备安装、技术操作;

7、装修、设备培训、技术、服务运营验收合格;

8、试营业，

9、开业。