火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。

2006年成立食品分公司，2012年正式更名注册为长沙火宫殿食品有限公司，注册资金2000万元，总投资5000余万元，历经近几年的飞速发展，目前已成为集食品生产、连锁专卖、电子商务网上商城于一体的高科技食品综合公司。

公司每年以不低于30%的发展速度快速发展，在同行业中享有高知名度，以其悠久的历史和坚固的品牌地位，深受新老消费者的喜爱，销售网点分布全国各地。现公司员工总数百余人，其中，具备食品行业多年从业经验的高级专业管理人才多名。

长沙火宫殿食品有限公司始终坚持以品质为本，采用火宫殿几百年沉淀的独特风格、调配秘方和制作技术，在传统加工工艺上进行更深的分析和研究，使火宫殿产品成为营养均衡、美味安全、高质方便的健康食品。“开袋即食好滋味”，实现您将“火宫殿”带回家的愿望，不管身处何处都能尝到地道的湖南味道，感受到浓浓湘情。

品牌优势：火宫殿始建于1577年(明万历5年)，是“中华老字号”，“中华餐饮名店”，被誉为“传统湘菜的代表，湘风小吃的源头”。

文化优势：火宫殿历史文化深厚，拥有“火神庙会”非物质文化遗产和“八大小吃”省级非物质文化遗产。火宫殿庙会既是湖湘古老火文化历史的缩影，也是湖南民风民俗文化的亮点。从湖湘文化思想的熏陶到湘军的崛起，到湖湘文化代表人物曾国藩、毛泽东等人的光顾，火宫殿始终立足于湖湘文化思想精髓的贯彻，以民为本，以弘扬“民风民俗民食”为己任，和谐发展。

产品优势：来火宫殿，不仅仅是填饱肚子，解决生理的饥饿，同时还是湖湘文化之旅，每种有名的小吃佳肴都能吃出文化来，比如臭豆腐、龙脂猪血、肉丝馓子、姊妹团子等小吃，毛家红烧肉、发丝牛百叶、东安子鸡、腊味合蒸等，都蕴含着丰富的人文故事，正所谓“一食一典”。公司有统一的配送中心，用以统一口感，确保出品质量，严格控制成本。

定位优势：430多年来，火宫殿一直都是大众化的餐饮企业，秉承弘扬传统，服务大众的理念，深受老百姓喜爱。火宫殿已经成为全国一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大众消费场所。

经营优势：公司有专业的餐饮运营管理团队，能确保经营达到理想效果，获得良好的经营业绩。

1、品牌形象支持

总部提供全案VI手册，确保加盟店形象统一，并由资深工程监理现场督导完工。

2、产品更新支持

总部将根据市场需求不定期地进行新品的研发，保证加盟店具有较强的市场优势。

3、免费培训支持

开业前，总部为各岗位工作人员提供针对性的专业培训，包括制作技巧，经营技巧等等。

4、媒体广告支持

总部会经常在电视台、报纸杂志等平台投放广告，确保火宫殿臭豆腐的知名度。

5、整店输出支持

火宫殿臭豆腐支持整店输出，总部为加盟商提供店面装修、运营、产品、销售、培训等诸多方面的服务。

6、跟踪服务支持

总部拥有庞大的加盟顾问团队，他们会随时为加盟商提供顾问指导，解决一切经营难题。

1、填写加盟意向申请表和加盟商评估表。

2、根据公司要求进行商圈调研。

3、双方确定合作。

4、双方签订合同。

5、店铺经营、销售人员接受公司各类专业培训。

6、按照公司提供店铺空间形象设计图装修店铺。

7、装修完成后，空间形象验收。

8、加盟商支付货款，公司组织发货及配送辅料、相应宣传资料。

9、加盟区域管理人员跟进及指导。

10、开业，总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。