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香港直到五六十年代,仍流行喝南洋咖啡,近七十年代港人才開始愛上了奶茶,用茶汁加入鮮奶調制。但最初的奶茶味道普遍較苦澀,原因是用大水壺泡茶,要很久才沖完壹壺,不停地煲著,結果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。
後1982年壹位自十多歲就在茶肆打工的陳先生找來打鐵師傅,打制體積較小的茶壺,取名“手壺”,並用制棉襖的毛布,自制隔茶渣的茶袋,煲茶時間要控制得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。當年小小的牌檔,每日總吸引很多人光顧,看見他將茶用袋沖來沖去,見茶袋咖啡色,以為是絲襪,就大叫‘來壹杯絲襪奶茶’”,因其排擋開在弄堂口,大家就叫這家店為“弄堂口絲襪奶茶”。
陳先生後人於九十年代就來內地經商,見內地市場奶茶皆為茶葉泡水加奶精調制,久食對人體有諸多壞處,決定將其父所傳的絲襪奶茶引入內地,堅持手工拉茶,2小時後即不食舍棄,並取其港名“弄堂口”諧音。
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类别 | 标准店 | 创业店 | 旗舰店 |
开店面积 | 15-25㎡ | 35-45㎡ | 65-75㎡ |
加盟费 | 42000元 | 48000元 | 48000元 |
房租 | 3000元 | 5000元 | 8000元 |
装修费 | 30000元 | 45000元 | 75000元 |
设备费 | 63000元 | 80000元 | 100000元 |
材料费 | 10000元 | 20000元 | 30000元 |
其他费用 | 20000元 | 20000元 | 20000元 |
总投资费 | 168000元 | 218000元 | 281000元 |
店铺类型 | 标准店 | 创业店 | 旗舰店 |
开店面积 | 15-25㎡ | 35-45㎡ | 65-75㎡ |
总投资费 | 168000 | 218000 | 281000 |
客单价/元 | 13 | 15 | 16 |
客流量/人 | 250 | 300 | 320 |
月销售额 | 97500元 | 135000元 | 153600元 |
毛利率 | 0.65 | 0.65 | 0.65 |
人工费 | 10000元 | 18000元 | 24000元 |
水电杂费 | 3000元 | 4000元 | 5000元 |
月净利润 | 50375元 | 65750元 | 70840元 |
回报周期 | 3-4个月 | 3-4个月 | 3-5个月 |
乐堂口单店加盟城市:
江西、广东、北京、上海、天津、重庆、福建、河北、甘肃、黑龙江、云南、四川、 浙江、吉林、辽宁等全国各大省市。
1、理解并认同乐堂口的品牌文化和经营模式(上海作为乐堂口的总部,单店投资要比其他城市贵一点,单店投资上海加盟费5.8万,保证金2万 )。
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3、有一定的经营管理能力和资金实力。
4、愿意接受总部的培训和管理。
5、有相应的投资能力和风险意识,并致力于投资餐饮业