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星巴克甄选店在长沙IFS开业，千店计划再进一步

时间：2018-08-16 15:32:15 来源：育厨网阅读：

　　6月8日，长沙第二家星巴克甄选店在IFS开业，自创多个，长沙首店开在了CFC富兴时代。

　　据悉，长沙IFS店位于商场L148A&L248B，一楼以臻选系列的冲煮吧台为主，二楼的室内设计以西雅图烘焙工坊为主题，沙发选用了代表卡法森林的——绿色、原木色和灰褐色。

　　资料显示，门店的一楼的中央设有360°超美环岛吧台，天花上手工敲打铜的造型十分抢眼。铜罐下面悬挂了400个玻璃酒杯，极具酒吧空间设计感，这也契合了长沙夜生活的酒吧文化。吧台上除了有手冲区，还有两台黑鹰咖啡机和NITRO2.0，同时还配备了完全嵌入式的冷藏玻璃糕点柜以及沉降式的果汁酸奶区。

　　横跨两层的咖啡图书馆，也是只有在长沙IFS门店才能体验到的特有体验，灵感来自岳麓书院。

　　长沙IFS这家星巴克的二楼，还有一间通透而完全独立的会议室，用来预定生日聚会、办公会议都不是问题。

　　星巴克全球设计及创意高级副总裁LizMuller曾表示，臻选店是在一个类似市场的空间中，呈现更好的咖啡、精致的烘培点心，为消费者创造既有活力又有亲近感的空间。

　　作为星巴克旗下的高端品牌，“臻选”旗下有三种门店形式：包括臻选门店(Reservestore)、臻选咖啡店(Reservebar)和臻选烘焙工坊店(Roastery)。

　　臻选烘焙工坊店(Roastery)是星巴克高配置的门店。目前全球仅有两家，分别开在上海(2017年开业)和西雅图(开设于2015年)，它们都是独立开设的门店。

　　臻选咖啡店(Reservebar)则开在星巴克门店里，更像是门店中的一个特设柜台，提供单价在30至60元人民币之间的高端手冲咖啡。

　　星巴克计划在全球开1000家这样的臻选门店(Reservestore)，远超臻选烘焙工坊店(Roastery)20到30家的开店目标，据悉星巴克臻选门店于2014年进入中国市场，目前在国内已开了百家门店。

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