课程安排：
| 培训内容 |
三鲜豆皮技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批三鲜豆皮技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作三鲜豆皮排制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、大米和绿豆，浸泡，加150克水，在打碎机中混合制浆。
2、猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉和猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油和精盐做成馅料。
3、糯米洗净，泡水8小时，沥干水分，旺火蒸熟，晾下。
4、锅置灶上，加50克猪油、少许盐和250克水，放糯米炒匀，直到米炒透。
5、豆面浆在煎锅中摊成皮，打鸡蛋涂匀，盖锅盖，烙成熟皮，铲子将皮四周疏松，翻面撒10克盐，倒糯米铺平，半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮，沿豆皮边淋猪油，炉温煎会，边煎边切小块，浇入45克猪油，即可起锅。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
朝天锅、卤肉卷、蛋黄肉粽
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