课程安排：
| 培训内容 |
广式烧鹅技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批广式烧鹅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作广式烧鹅制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、鹅处理干净。
2、姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉和肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，鹅腌制三十分钟。
3、姜末、蒜蓉和葱末塞鹅肚子，将调味汁从肛门开口处灌入鹅腹腔，用针线缝住。
4、蜂蜜和白醋调成脆皮水，均匀涂鹅表皮，烤箱预热到230℃，烤制35分钟，改用180℃，烤10—15分钟到表皮酥脆即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
盐焗鸡、酱鸭、酱牛肉、童子鸡
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