课程安排：
| 培训内容 |
菠萝鸡腿饭技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批菠萝鸡腿饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作菠萝鸡腿饭制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.鸡腿洗净且剔骨，刀背拍下肉厚地方，加川香腌料，腌渍2个小时以上。
2.鸡腿皮朝下放平底锅，小火煎至出油，煎至鸡皮金黄，翻面把鸡肉煎金黄。
3.倒开水，没过鸡肉部分，菠萝整片放鸡汤炖滚开，胡萝卜切滚刀块，同炖，加少许生抽、盐和糖，炖至收汁。
4.取鸡腿，切小块，菠萝切小块，取1个小碗，撒熟黑芝麻，盛上米饭，扣在盘子里，鸡腿和胡萝卜摆在米饭周围即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
盖浇饭、竹筒饭、三色饭
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