长沙小吃培训 > 新闻中心 > 蛋糕新吃法，把千层蛋糕卷起来~

蛋糕新吃法，把千层蛋糕卷起来~

时间：2018-06-27 01:43:53 来源：育厨网阅读：

大家都吃过千层蛋糕，也吃过抹茶卷，那么把两者结合出来的产物，吃起来是什么感觉呢，那个外表像毛巾卷的，在社交网络刷爆了的抹茶毛巾卷来了。只需要准备平底锅，这个酷似千层蛋糕的毛巾状的抹茶卷就能完成，是不是超级的方便，那就感觉跟随着鲁昂烘焙培训学校的小编来学习怎么制作的吧！

蛋糕新吃法

准备的食材有：千层饼皮、低筋面粉150g、糖粉30g、五十龄抹茶粉5g、全蛋液120g、鲜奶485g、黄油30g、淡奶油300g~600g（根据个人口味，喜欢奶油多的就多放点）、砂糖、淡奶油重量的1/20到1/10均可按个人口味

制作步骤：

1、把低筋面粉过筛，然后把糖粉加进去，搅拌均匀，接着向里面加入过筛的抹茶粉（加入的多少取决于用的什么抹茶粉，如果是五十龄，大约5g就够了），然后混合搅拌均匀；

2、把鸡蛋液加入到面粉里面，然后用刮刀翻拌均匀，此处不宜用蛋抽，容易粘到蛋抽上；

3、把黄油从冰箱里拿出来，然后放进微波炉里面加热，注意此处的黄油一定要用液体，否则做出来的蛋糕会不顺滑；

4、把鲜奶加入到面糊里，用刮刀翻拌均匀，然后再加入鲜奶，然后用电动打蛋器，对混合物进行搅打，直到面糊顺滑无颗粒，搅拌完成，这是可以用细腻的筛子，再把面糊过一遍，这样可以保证顺滑，使做出来的饼皮更加光滑；

5、接下来，开始煎饼皮。把平底不粘锅加热，小火，加如适量额面糊，然后爱平底锅里快速铺平，煎饼皮的时候爱尽量煎薄一些，做好的饼皮要晾一会儿；

6、奶油的打发，打发奶油时候糖少加点就不会很腻，把打发好的奶油铺到饼皮上，接着在接着上面放饼皮。在铺奶油，大约三四张就差不多了。普奶油可以中间厚，两边薄，铺好之后从边上收起，然后从左往右卷起。

7、把毛巾卷卷好之后，可以在上面撒上一些抹茶粉。喜欢拍照的朋友们，可以多撒一些，这样拍出来的照片比较好看；

网红的毛巾抹茶卷就做好了，做的时候还可以放一些蜜红豆更好吃~

标题：蛋糕新吃法，把千层蛋糕卷起来~

早餐·包子