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怎么做烤全羊去许昌哪学技术

时间：2019-03-26 09:46:34 来源：育厨网阅读：

金饭碗小吃技术培训学校设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目的学员，既可信心百倍的去经营，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花较少的钱，学到较专业、较正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。

烤全羊店，阵阵羊肉的清香扑面而来，忍不住都要咽咽口水。先来看店内的装饰，干净而简洁每一桌都是一个小的隔断，老板介绍这样是为了让每桌用餐的食客有一个独立的就餐空间，方便用餐。再来说餐具，就更简单了，就是手套！因为是手撕烤全羊，餐具就是你的双手，任何精致的餐具也比不上手撕来的痛快，大快朵颐岂不更加快哉！

待腌制入味，用细铁丝固定在烤架上，挂入烤炉内，封住炉口，用木炭慢火烤制。烤全羊好不好，这火候极为讲究，火大了外皮糊了，火小了肉质就干了，这门到就掌握在烤羊师傅手中，恰到好处，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤制完成后，本以为就可以了，没想到这时还有讲究。烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内,以较快速度送到餐桌上,让顾客食用到较佳口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内,确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。滨州市黄河十路渤海九路北--羊一手金饭碗烤全羊

为什么那么多学员选择来我们新乡金饭碗小吃培训学校学习烧烤技术，我们金饭碗小吃培训中心技术有专门的科研人员，烧烤技术培训针对肉制品（羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉）有独一无二的特腌制绝招，一个常识大家都知道：食品经过加热时，食品原料内的水份子遇热会蒸发，物体失去水分后体积会逐渐收缩，失去部分水分的肉类食品，口感粗糙、塞牙起柴、整体外形起皱、体形缩小。而我培训的肉串经特殊腌制后（不放任何化学物品）烧烤的肉串不光不缩小，反而体型会变大，肉嫩弹牙，口感嫩滑，色泽金黄、体型饱满。顾客觉得经济实惠。与别人同样大的肉串您的成本会更低！本饮食中心的烧烤敢与任何一家培训的烧烤比口感，比味道，比颜色，比烤肉不收缩体型饱满的效果。

金饭碗烧烤培训内容：

1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;

4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;

5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;

6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理

8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会学会材料的保管

金饭碗烤全羊是目前肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了，金饭碗烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，烤全羊较好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭较好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。

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