花样馒头培训

简介：

花样馒头是一种中国传统面食，形态具有观赏性，可以用于给家里的孩子做玩具，制作方法与传统馒头稍有不同，需要在和面时把面和得比较硬，这样可以在制作样式时使馒头保持形状。现在人们对于健康很重视，所以很多学习早餐培训项目的人，都会学习如何做馒头。
 

食材用料：

　　紫薯、南瓜、面粉、白糖、酵母

操作步骤：

1.红薯南瓜紫薯洗干净削皮放入蒸锅蒸熟。用筷子扎一下，很轻易的扎进去就可以啦。

2.蒸熟的南瓜，紫薯红薯分别压成泥。

3.压成泥之后放入适量的面粉和白糖，还有干酵母一起揉成光滑的面团。封上保鲜膜让它醒发。南瓜水分比红薯紫薯水分都大一些。南瓜可以少放一点。操作过程没有加入水。这是南瓜图片，紫薯和红薯，操作一样。

4.来看看，现在的面团已经发到两倍多大了?再次将面团揉一下排出空气。

5.如果有些粘手的话再次加入面粉将他揉光滑，然后搓成长条形。取一小块做成圆型小坯子。五个圆形的小坯子依次叠加在一起，然后取一小块面团搓成长条形放在下端。请看下图。

6.从最下端往上卷

7.用刀从中间切开。

8.切开之后用手整理一下花瓣就可以了。

9.全部做好后包上保鲜膜，让他再次醒发。凉水放入锅中蒸二十分钟。
 

健康功效：

　　紫薯：补脾、益气、宽肠通便

　　南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

培训课程：

1、老师现场演示-----

2、学员操作练习-----

3、开店所需设备介绍-----

4、实习操作-----

5、老师纠正------老师考核作品-----

6、介绍如何创业------利润分析-----

7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备-----