南京培训特色包子技术怎么样？现在早餐的品种丰富多样，走在南京的街头，各种面食店、包子铺、米粉店、肥肠粉店、军屯锅魁铺子等。除开店面，还有很多推着三轮车的流动摊位，比如学校附近、厂区必经之路上、写字楼附近。上班一路，卖早餐的没有十家也有八家，早餐市场竞争如此激烈，那么南京培训特色包子技术怎么样？下面就和小编一起看看吧。

       特色包子做法：

　　1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;

　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;

　　3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;

　　4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;

　　5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

　　6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;

　　7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵。

　　南京百勺味小吃培训平台优势：

　　1、培训时间：时间不限，随到随学，学会为止(周末不休)

　　2、全天学习，师傅手把手教学，全部自己动手操作

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　　4、学习完后，回去有任何问题都可以和师傅及时沟通解决

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　　6、所有技术毫无保留，全部教授

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