绿豆饼想要放的时间比较长的话，一般需要添加食品添加剂，而且还要真空包装（用添加剂来维持存放时间不在我们的讨论范围内）。如果不添加食品添加剂的话，根据笔者自己的购买经验来看，绿豆饼一般可以在冰箱里面放大概2-3天左右，这个时间段内吃完，口感方面还是挺好的。

不过笔者听好多人说，绿豆饼在冰箱里放15天都没事？其实放15天倒是没有什么问题，问题是15天的时间，口味方面是不是会有变化？绿豆饼在冰箱里面放的时间越长，口感就会越硬。如果你想保持比较好的口感的话，相信我，在2-3天内吃完是不会有错的！

建议大家：不管是放在外面还是冰箱内保鲜，最好是给绿豆饼用食品袋装好。