鸡蛋仔冰激凌是香港地道的街头小吃，去过香港的人总会看到有小吃店门口永远都排着长队，人们不知疲倦等待鸡蛋仔冰激凌的新鲜出炉，就算等2小时也毫无怨言，这就是鸡蛋仔的魅力。那么，鸡蛋仔冰激凌好吃吗?怎么做？食尚香餐饮技术培训学院介绍：鸡蛋仔自50年代出现在香港，凭借酥脆香甜口感征服了人群，如今已遍布大街小巷，异常火爆。
鸡蛋仔冰激凌起源1950年代，杂货店经营者为不浪费破裂蛋，尝试加面粉和牛油等配料，弄成浆状，再倒模烘烤而成，后模具设计成小小鸡蛋形，没料想受到消费者喜爱。鸡蛋仔是由街边小贩以手推车贩卖，也有小食店制作，初时由鸭蛋制成，因价廉味浓和蛋中腥味，令鸡蛋仔更香。
鸡蛋仔冰激凌有蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，加上冰激凌口感，更是夏季清凉的味感体验。鸡蛋仔冰激凌在50年代出现在香港，经几十年发展，如今有更多不同口味，如巧克力、椰丝和黑芝麻等，独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上。
鸡蛋仔冰激凌之所以如此受欢迎，无不在于研发的特色新口味，五颜六色，使鸡蛋仔更富有生机，让人赞不绝口，吃了一次还想吃二次。如果你也想要学习更多特色小吃技术，可以来食尚香特色小吃培训学院进行了解咨询。
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