相信大家每次看到烘焙食品都会惊艳不已，看到那普通艺术品般好吃的烘焙蛋糕，有没有很羡慕，但是很多童鞋家中没有烤箱，是不是很黯然。没关系，今天小编给大家到来的这款蛋糕，不需要烤箱，也能制作出来美美哒的蛋糕，简直易学，什么是不是想吃了，就动起手来，只需要家中常见的电饭煲，就什么也解决了。接下来，就跟随着里永烘焙培训学校小编学习制作吧！
电饭锅胡萝卜蛋糕原料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、糖30克、水50ml、玉米油30ml、胡萝卜100克、柠檬汁几滴。
接下来，我们来看看制作步骤：
1、首先把胡萝卜洗干净，然后把胡萝卜切成丁；
2、准备一个蒸锅，将胡萝卜用蒸锅蒸熟15分钟，然后料理机将胡萝卜搅成胡萝卜泥；
3、将玉米油和水混合在一起，然后搅拌，再用手动打器进行搅打，直到油和水融合，这时候的混合物呈现乳白色；
4、将混合物里面加入10克糖，然后搅拌至糖融化；
5、将做好的胡萝卜泥加入混合物中搅拌均匀；
6、将低筋面粉过筛，然后加入混合物，在切拌均匀；
7、接下来是鸡蛋的分离，准备两个碗，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个碗里；
8、将蛋黄加入到面粉糊，然后切拌均匀，搅拌至挑起鸡蛋糊，蛋黄糊可流动；
9、蛋白的打发，将蛋白里加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打发至起鱼眼泡，然后加入白砂糖高速打发，直到打发至干性发泡状态；
10、将电饭锅提前预热；
11、取三分之一的蛋白霜和胡萝卜蛋黄糊混合切拌，搅拌之后加入剩余的蛋白霜，切拌均匀；
12、然后把蛋糕糊倒入事先预热好的电饭锅，然后再用湿毛巾焖二十分钟，再按煮饭键跳回，再盖上毛巾焖二十分钟；
叮！美味的点心就做好了，黄亮亮的胡萝卜，美美哒。
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