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哪里教正宗的布袋馍技术

时间：2019-03-13 14:22:22 来源：育厨网阅读：

特色布袋馍培训味道充分勾起顾客食欲

布袋馍做法哪里教核心技术不保留传授

布袋馍哪里学酱料熬制+馍的做法学习

布袋馍营养全，有肉食，蔬菜，豆制品，鹌鹑蛋，肠可以自己挑选，价格也实惠，炸后切碎，加酱，麻汁，自然，调配好夹到布袋馍里。主要是布袋馍的酱味道很特别，能充分勾起顾客的食欲。

布袋馍的特色：布袋馍之所以每到一处都深受欢迎，是因为它有以下几个特点：

1.油炸的蔬菜、肉串都非常香，再刷上酱料，更是鲜香可口；

2.布袋馍的馍是蒸出来的，配上油炸的串串正好是香而不腻，如果用油炸的饼来夹串串就过于油腻了；

3.可根据不同的口味随意挑选，消费金额也可以自由控制，布袋馍能迅速火遍大江南北的原因也在这里；

4.蔬菜能给人带来绿色、健康、时尚的感觉，肉串能满足对于各种口味的需求，这样更适合年轻人，年轻人是消费的主力军。

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布袋馍培训之酱料：熬制酱料是布袋馍核心的技术，能影响到布袋馍的是否好吃,布袋馍需要有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。

布袋馍培训之馍的制作：外面的馍是整个布袋馍较具特色、较能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是较好的搭配，两者缺一不可。布袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，质量始终如一。并且做馍的效率更高、速度更快。

布袋馍培训之细节注意事项：除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的较佳油炸时间等，都会较终影响到布袋馍的口感。要做布袋馍并不难，要想做出较好吃的布袋馍却没有那么容易。来到悠悠香这里培训，直到你自己能亲手做出较好吃的布袋馍。

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正宗的布袋馍，一是馍美丽、馍白、馍皮匀，既要松软又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是商丘布袋馍较大的特征，而且酱汁不能往下淌，吃到毕竟也是一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。布袋馍，望文生义就是一种布袋状的馍，布袋馍又称荷叶馍、是在商丘区域的一种民间小吃，风闻布袋馍发端于民权，后来又传到商丘，现在华夏大地以及周边省份，也都渐渐地有了它的倩影。

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