豆浆，中国早餐常见饮品，是非常具有中国民族特色的食品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，广泛流行于华人地区。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，在西方被誉为“植物奶”。
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