韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转”这里的“合子”指的就是韭菜盒子。韭菜盒子不仅好吃，而且“转”与“赚”同音，寓意“财源滚滚”。
► 韭菜盒子课程内容
1：学习韭菜盒子馅料的制作。
2：学习韭菜盒子面皮的制作。
3：学习成型的手法和要领。
4：学习韭菜盒子的煎制方法。
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