新乡水晶钵仔糕培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1、钵仔糕的系统讲述； 
2、钵仔糕原料的选购； 
3、钵仔糕食材的预加工； 
4、钵仔糕加工的基本标准； 
5、钵仔糕加工的工艺步骤； 
6、钵仔糕经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

创业指导

主要原材料：钵仔、糕粉、水果浓浆、水、红豆等。

主要设备：液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒框等。

口味以及特色：多种口味选择。

成本利润：成本占总额的20%-30%，利润一般都是在70%-80%。

投资金额：1万到3万左右。

搭配项目：奶茶、炒冰激凌、章鱼小丸子等。

位置选址：适合开店、摆摊、档口、流动人口比较大的地方，例如学校、小吃街等。

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。