老北京冰糖葫芦是中华民族的特色传统休闲食品，老北京冰糖葫芦主要是用山楂果，山楂的药用功效很多，消食解腻开胃，老少皆宜，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多，但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是人们喜爱吃的可口食品。

　　★技术课程培训安排

　　1.了解老北京冰糖葫芦的基础知识(包括：原材料成串制作、糖汁熬制工艺、挂糖技术等);

　　2.老北京冰糖葫芦的行业现状;

　　3.了解制作老北京冰糖葫芦所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;

　　4.成串制作;

　　5.糖汁熬制工艺;

　　6.挂糖技术。

　　★技术课程操作内容

　　1.专业老师实战示范，讲解技术;

　　2.学员练习、老师辅导;

　　3.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;

　　4.练习成串制作;

　　5.练习并掌握糖汁熬制技术制作;

　　6.练习并掌握挂糖技术的制作步骤、方法及注意事项;

　　7.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

　　8.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

　　欢迎来我们长沙食尚香培训学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。