优尚小吃培训学校教做的刀削面的哨子和调料也是有要求的，刀削面一般都是汤汁多的卤子，比如西红柿鸡蛋、酸汤哨子、排骨面等，卤汁是非常多的。大都以卤汁多的为主。并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

培训方式

1.各项特色小吃系列，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。

2.随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。

3.讲究职业道德，真诚传技，诚信待人，安排食宿。

4.老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，长期跟踪服务。

5.免费提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功经营。

刀削面闻名于山西，口味独特，受到了山西人民及全国各地食客的喜爱。刀削面，主要特色是刀削，因此而得名。刀削出来的面叶子中间厚边上薄。形状酷似柳叶。口感软，味道香。山西刀削面已经有数百年的历史，是山西较具有代表性的面食之一。

优尚凭借其多种优势，在市场上集聚了广泛的知名度，并受到了广泛的推崇，竞争力持续增强。优尚刀削面韧性的为一碗好面而生，传统制面手艺结合地域特色口味，全景打造面食大观，给味蕾较深情的回馈。