夫妻肺片是四川成都的一道经典凉菜，具有颜色红亮、软糯入味、麻辣可口，肉质鲜嫩。夫妻肺片调味用料比较讲究，要有“麻、辣、鲜、香、嫩、艳”等特点，食之便胃口大开。夫妻肺片发展至今，大街小巷都能看到它的身影，深受广大食客的欢迎。

　　夫妻肺片课程内容：

　　1.原料的认识和选购;

　　2.香辛料的作用和卤汤的调制;

　　3.卤汤的制作和配比;

　　4.原料的处理加工;

　　5.肺片的卤制与时间、顺序和火候的控制;

　　6.佐料和飘香油的制作;

　　7.各种口味的成品调制方法。

　　夫妻肺片培训方式：

　　1、常年开班培训，随到随学，学习时间灵活;

　　2、采用实地教学，真材实料操作，师傅先示范，学员后时间，现场演练，检查指导;

　　3、从基础入手，全程手把手指导，认真负责，毫无保留，确保学员学到真正的技术;

　　4、制作、开店、经营等全方位指导。

　　夫妻肺片项目学习优势：

　　1、煌旗是正规，专业，大型的小吃技术培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规划大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到炸酱面技术。

　　3、专业地道老师傅手把手教学，技术配方毫无保留不限制学习时间，包教包会，后期免费升级技术。

　　4、交通便利，包食宿。

　　5、上课时间灵活，长期招生、随到随学、小班教学、师傅手把手传授技术。

　　6、免费开店技术教学和成本核算知识。

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