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济南培训万州烤鱼正宗吗?在学习万州烤鱼过程中,济南新食代烤鱼培训中心要让学员熟练的掌握烤鱼技巧,在很多烤鱼店主打的特色都是现烤活鱼,香油的提炼,汤料的调制,烤鱼的各种技巧,在烤鱼过程中,我们应尽量大火一点,不仅仅是快,大火在烤制鱼的过程中,鱼表面皮会迅速被烤干,而不伤及到里面的鱼肉,这样烤出来的鱼才能达到外焦里嫩,底料配菜我们应挑选较便宜的蔬菜,如豆芽,洋葱,土豆的 等等,开店只有更省成本才能获取更高的利润。
烤鱼培训流程:
1、鱼的选择及处理技术;
2、 所有原料原料(如辣椒、花椒)认识及优劣鉴别;
3、烤鱼的腌料配制;
4、各种秘制底料酱料的配方及制作;
5、各种味型的制作调配,
6、成品制作、装盘、外观摆放技术;
7、开店所需原材料设备的购买途径
济南新食代万州烤鱼培训推出的重庆烤活鱼项目分为麻辣、清香两大系列,所选中草药及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是天然的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
济南新食代万州烤鱼培训教学教多种烤鱼,包括麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、藿香烤鱼、香辣烤鱼、豆腐烤鱼、泡椒烤鱼、藤椒烤鱼、水果烤鱼等。培训期间均为学员亲手操作实践,反复练习,直到学会为止,与其他机构不同,济南新食代万州烤鱼培训教技术、教配方,不做任何技术保留,让学员学会就会做,回去就能开店。培训期间包食宿、包食材,包教包会,学会为止,一次性缴费,中途不再收取任何其他费用。
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