寻餐网公众号
寻餐网微博
济南宫保鸡丁技术培训之周末班,宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在市场上非常受欢迎。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜曾经也被归纳为京都宫廷菜 。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
宫保鸡丁培训内容
1.讲述宫保鸡丁的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.宫保鸡丁的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的宫保鸡丁的制作方法与搭配技巧。
5.讲解宫保鸡丁的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
请注意食尚香全部小吃项目全套制作技术直接转让,从原材料进货到成品制作配比工艺,无任何保留之处。配方配料毫不保留,学会直接配方,全部是现场操作,亲自动手练习,由您亲自动手操作,包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”,也无须什么“金”,让您完完全全当自己的老板。为使您放心,我们实行先当面制作品尝后满意再学习。周末班,学习时间不限,一般-天时间即可完全学会,让你回去就能开店经营。食尚香餐饮培训学校是让学员和一对一的培训,学员实际操作。
上一篇:杭州哪里可以韭菜盒子技术?