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课程级别初级
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培训周期一周左右
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
【项目简介】
老卤面培训品种包括：大肉面 ，大排面，熏鱼面，长鱼面，狮子头面，小排面，肥肠面，(红烧牛肉面，猪手面，鸭腿面，鸡腿面)肉丝面，素鸡面，鸡蛋面，雪菜肉丝面，榨菜肉丝面，鱼头面，阳春面。
【课程学习】
1、秘制糯米团的制作，包法，收口技巧，包馅技巧。
2、油温控制，炉子的使用，下锅的时机掌握，手法技巧。
3、空心麻团全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。
4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。
5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。
6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。
【口味介绍】
老南京的特色面食，口感醇厚，色香味俱全，南京老派做法，口味正宗，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。
【市场前景】
南京老卤面是传统面食，深受南京本地人追捧的美食，创业成本低，利润可观，可以开店经营，也可以流动经营，男女老少都能接受。近年南京以外的城市也陆续开了不少老卤面店，反响不错。市场前景广阔。
【冬冬培训优势】
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。
