凉皮小吃培训学校，广西哪家比较好?说到夏季美食就不得不提到凉皮了，很多人都喜欢吃凉皮，这个时候开一个凉皮的店面是非常赚钱的。开凉皮店首先要学习凉皮的技术，广西哪个学校学习凉皮技术比较靠谱呢?学习凉皮技术培训需要多少钱呢?

　　广西创鼎餐饮培训学校常年开设凉皮技术培训班，学凉皮技术全部学费仅几百元，而且，培训期间的全部配料都由广西创鼎餐饮培训学校负责。

做凉皮培训的注意事项有哪些呢?

　　1、做凉皮所使用的面粉最好使用筋性较强的面粉，如富强粉和高筋面粉。不要用低筋面粉，低筋面粉会洗不出面筋来，最后全化在水里，等于就是面粉加水调制成面粉水哈;

　　2、面团加水和成团时，一点点的加，不要一次加太多。夏季潮湿用水量少，冬季干燥用水量多，将面粉和成不粘手的面团即可。和好的面团要给一些时间松弛，这样让面团自己产生筋性，而且在操作时也变的更柔软;

　　3、洗面团时，盆内不要加太多水，小半盆就可以了。太多水一个浪费，二个在洗的时侯水花会溅出来。一般情况换5次水，最后水都变清澈即可。洗好的面浆水要沉淀长时间凉皮才会劲道。我试过沉淀4小时的，和沉淀1晚的，明显沉淀1晚的凉皮更劲道;

　　4、有的同学说洗面时，面团会散开。到最后散开的面团要放在漏网里洗成团。不过我换了高筋面粉后就没有这种情况了，面粉始终是成团的在手上;

　　5、蒸凉皮时要在盘上上刷油防粘，蒸好后也要在凉皮表面刷油防止干燥。如果长时间暴露在外，凉皮容易变干，开裂。

技术支持：

　　后期如有技术问题，都可以向广西创鼎餐饮培训学校咨询问题。提供终身技术升级、咨询等服务。另外，如果您在制作凉皮的时候，发现口味做的不好吃(就是和在学习的时候差距很大)，终身免费学习，欢迎您的咨询。

　　以上就是关于凉皮培训的内容，想要学习正宗的各种餐饮技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。