卤菜培训哪家好?南宁学卤菜技术多少学费？卤菜现在在我们的生活中都可以见到，卤菜是一种特殊的烹调方法，具有中国特色的烹调技法。卤菜是将肉类或者素菜类的食物，放在特意熬制的汤料中然后捞出来进行食用的食物。具有保健强身的作用，芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。那么南宁卤菜培训哪家好?学卤菜技术多少学费?

　　卤菜是很具有技术含量的一项技术，每一道工序都需经过严格的比例进行调配才能做出一道色香味俱全的卤菜。要说南宁卤菜培训哪家好?这便不得不提广西创鼎餐饮培训学校了，创鼎餐饮是一家拥有十多年特色小吃培训经验的老牌培训机构，十多个美食系列200+种小吃项目，十几个小吃培训师傅，每年为社会带来的餐饮人才多不胜数。

创鼎餐饮培训的卤菜课程内容：

　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　创鼎餐饮培训手把手教您怎么制作高汤，卤汤，教您卤菜的保管等。从课程的根本出发，手把手教您用料，精确到克的计量。学成之后教您怎么样开店，和店面的管理，助您赚钱无忧。

　　南宁卤菜培训哪家好?学卤菜技术多少学费?

　　一般正规的学校1000-4000元左右不等。价格的差入也跟你选择的系列等级有关系。目前，创鼎餐饮长期提供卤菜培训，培训价格就千元。欢迎您的留言咨询。