南宁串串香培训哪家值得去？现在夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的串串香店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。

　　正宗串串香的培训内容

　　川味串串香底料的熬制，红汤、白汤的配置与保存，其它地区串串香口味的调整方法等;

　　风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等;

　　禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等;

　　水产品：串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等;

　　蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等;

　　创新川菜：特色烫菜系列，豆泡镶肉，黄金酥肉，白云滚肉，水晶面皮，八宝蛋，肉末扎皮等。(自制川味特色，市场绝无)

　　食尚香培训课程安排

　　1.讲述串串香的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.串串香底料的配制及熬制方法。

　　4.串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5.串串香各种材料的烫制流程及方法。

　　6.火锅串串香、碗装串串香、砂锅串串香、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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