盐焗鸡，粤系的代表菜之一，这道菜其实是这么来的，由于客家人以前需要经常迁移，所以他们的祖先便将养大的鸡屠宰洗净，用盐腌制保存后一并带走，这样路上就方便多了。而且在想吃的时候就可以将鸡拿出来直接加热，后来就慢慢演变成了如今的盐焗鸡。南宁学做盐焗鸡怎么样？南宁食尚香就可以学，食尚香盐焗鸡做出的鸡肉金黄诱人，香气扑鼻，每一口都鲜嫩多汁。

练习内容:

1.盐焗鸡的配比技能;

2.盐焗鸡所用二十多种调味料知道及功用;

3.盐焗鸡秘制酱配方及实践着手操作;

4.挂盐配方和盐焗鸡配方及实践操作;

5.盐焗鸡制造全流程及制饼技巧;

6.盐焗鸡制造设备清单及收购流程。

7.出资预算剖析及经营管理经验交流。

练习进程:

1.各种盐焗鸡配料的功用成效和产地辨认

2.中心盐焗鸡配方的投进份额及次第

3.盐焗流程的各种时刻控制和注意事项

4.各种卤水高汤熬制进程学习

5.盐焗鸡全鸡的盐焗具体流程学习

6.盐焗鸡爪的盐焗具体流程学习

7.盐焗鸡翼的盐焗具体流程学习

8.中心配料配方的延伸拓展学习

因材施教的选择自己心中所想，多样的餐饮种类不一而足地展现在学员面前，供他们挑选出自己心中为满意的答案后进行专业的指导。启发性的教学让学员们能够用心中所想，学会用好的味道做好的厨师，这才是人生中好的老师。食尚香盐焗鸡培训老师就是这样的好老师，有意向就来咨询寻餐网吧！