广西柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食尚香的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝

培训内容：

1、柳州螺蛳粉的泡制、螺蛳汤的熬制

2、卤鸡蛋、卤鸭脚、卤鸭翅、卤猪手

3、炒螺

4、柳州螺蛳粉专用辣椒油制作

5、酸泡椒的淹制

6、三鲜的制作

7、螺丝粉的煮制

8、烫油菜制作

9、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角等配菜的制作开店指导;

培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!

螺蛳粉口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店(或者街边流动美食滩)只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择。

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