盈香居小吃培训：同样一个品种，表面上看起来大同小异，实际一家一个味，还不提正宗不正宗，起码要过得去，要好吃。为什么有的生意门庭若市，有的生意门可扑雀。除了位置因素外，根本原因是技术含量不一样，这叫同行不同利！

来河南盈香居学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归.

吃爆肚时，一般会用芝麻烧饼作为主食，刚出炉的芝麻烧饼鲜香酥脆，咬一口别提多好吃了。除了爆肚，我们还为大家选择了糖卷果、焦炸咯吱、炸松肉、炒麻豆腐等特色小吃，让参加博物美食课的小伙伴，不仅了解此次的主角“爆肚”，也能学到更多盈香居特色小吃文化。

学习内容爆肚是什么？爆肚的来历？

盈香居爆肚3、爆肚的分类4、爆肚的制作方法及讲究5、爆肚各部位的详解6、吃爆肚的那些趣事儿7、盈香居现场分割，带大家区分百叶和散丹8、师傅教大家用铜火锅爆百叶这次我们吃爆肚的”

就是这么一个我们请客都不会想到，但却时常出现在街头巷尾的麻辣爆肚，一如既往的受到大家的青睐。没有豪华的装修、没有名贵的菜品，几张桌子，就这样天天围着很多人，吃的有滋有味，那感觉就是：爽！真得劲！！！也正因为如此，麻辣爆肚正如那雨后春笋一样，茁壮成长，迅速向全国蔓，麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿，麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿

肚丝刚一入口，*感觉是“鲜”，特制麻酱与红辣椒油不断地刺激着味蕾，细细咀嚼，入口脆嫩可口且有嚼头。再喝一口精心熬制的高汤，令人欲罢不能，回味无穷。爆肚，乾隆年间北京名小吃。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)，切成条状，用沸水煮爆，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、葱花等秘制调料食用，口感新鲜，味道独特。

麻辣爆肚就是一个特别受欢迎的小吃，有着特有的地方特色，想学这样的小吃技术，可以到盈香居教你地道的做法正宗的技术。到盈香居参加短期学习，学会学好就能回家开店经营。技术经得起考验，配料独到而讲究，制作出来的成品耐品好吃，营养健康。经营爆肚重要的是口味，口味做的好，店面天天爆满都不是问题，适合人群广，是市场上受欢迎的小吃之一，不用担心消费者不认可，盈香居爆肚配方技术等你来学，工艺精湛，保正宗，先品尝后学习。爆肚学习内容：牛肚的选择，处理。骨汤及麻辣底料熬制技术，调料制作、红油制作、蔬菜搭配技术 。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。·

麻辣爆肚学习内容包括：牛肚的选择，处理，骨汤制作技术 麻辣底料制作技术  调料制作技术 红油制作技术 蔬菜搭配技术 。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。随到随学、包教包会，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。

麻辣爆肚是传统爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝、鸭血、牛肚放在一起用高汤熬制而成，而传统爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸酱食用。麻辣爆肚与传统爆肚不同就是前者简便快捷

正因如此，麻辣爆肚才会发展壮大，并迅速向全国辐射蔓延。其中，门框韩记这些年是发展迅猛的品牌之一，曾多次参加美食大赛获得赞誉。

爆肚采用的就是这种用沸水爆的专业的方法，而且在爆肚的时间上掌握的非常的恰当，可以让人们吃到口感好的爆肚，而且，麻辣爆肚的调料非常的美味，使用了很多精制的材料，使麻辣爆肚既健康又美味。爆肚的价格也非常的便宜，可以让顾客享受到既美味又实惠的美食。

麻辣爆肚 是起源于开封的特色小吃，和传统爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了传统爆肚优点改良而来。是开封地区有特色的一种饮食。

麻辣爆肚全套操作工艺及大料配方 

学习时候，全程师傅手把手带着学员进行实践操作，从食材的选择，再到秘方的配置，直到做成成品，全部是专业师傅手把手带着每一位学员进行操作实践学习，师傅做过示范后，学员在自己下手操作学习，师傅在旁边指导，直到学员学会学好为止。

培训内容： 

1.麻辣爆肚所用原料认识及性能学习；2.麻辣爆肚烹饪技巧；3.麻辣爆肚的全部工序配方及实际动手操作；4.麻辣爆肚各种产品制作流程及技巧；5.麻辣爆肚制作设备使用维护及采购渠道；6.各种调料的认识及采购渠道；7.店面选址及经营管理技巧。

麻辣爆肚并不辣，如果不要求多放辣椒的话。可以多放麻酱，它是一种健康的调料，富含钙和维生素E

麻辣爆肚通常有粉丝、鸭血、牛肚、生菜，还可以放些豆制品和菌类，合理搭配它比一般的快餐容易达到酸碱平衡，也符合食物多样化的原则。

麻辣爆肚的调料可以做到脂肪少，热量低。

麻辣爆肚培训技术在几千年的历史中，在各地都有着很多的美食，有些非常好的美食可以流传的非常广泛，流传时间也长。在风味的美食中，麻辣爆肚就是这样一种流传非常广泛，并且流传时间非常长远的一种美食。鲜香爽口的盈香居麻辣爆肚麻辣爆肚是从乾隆年间就有着记载，一直流传到现在。盈香居麻辣爆肚就是保持了麻辣爆肚的风味，并且加以创新，在调料上制作的更加的美味，并且将麻辣爆肚广泛的流传到各地。盈香居麻辣爆肚非常的美味，经过火候独到的爆制之后，可以使新鲜的毛肚非常的脆嫩，非常的爽口。

麻辣爆肚技术培训，对于学员没有保留，所有的用料均系的，均可本地就近购买，后期开店不受配料的牵制。汤料采用诸多优质调味底料精心配制而成，骨汤冲泡，不但营养滋补浓郁，而且汤色靓丽诱人食欲，味觉与视觉的有机结合。

通过对市场的调查，在汤和底料的制作上做了巨大的改进和，推出能喝汤的爆肚。熬制出4种特色底汤，不仅涮烫出来的菜品口味更丰富多样，而且底汤能解辣解燥。客人可以先吃菜，后喝汤，不用担心上火，富含多种营养，具有补钙强身、健脾补胃、保养滋补、开胃顺气。　　??麻辣爆肚就是保持了爆肚的风味，并且加以创新，在调料上制作的更加美味，麻辣爆肚选用口感好的冷鲜黄牛“蜂巢肚”，经独特的焖卤工艺卤制，充分保留了蜂巢肚的肉质细腻的特点，分别为麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六种口味，适合不同口味的人享用。

 麻辣爆肚的市场前景

    麻辣爆肚对于很多人来说，都觉得它的汤好鲜美，肚儿有嚼头，分量足，趁热吃味道尤佳。对不同年龄段的人来说都是一个很好餐饮选择。那么如何才能真正的做到令人喜爱的麻辣爆肚呢？盈香居小吃培训学校前后经历了多年的钻研和研究，从初的普通的、单一的麻辣爆肚发展为色式多样的麻辣爆肚。到如今不同地方的麻辣爆肚店面也有数千家。故它的影响力是够的，选择盈香居麻辣爆肚是您走向成功的步！　　麻辣爆肚是特色小吃，和爆肚略微不同，麻辣爆肚吸收了爆肚优点改良而来。是开封地区有特色的一种饮食。麻辣爆肚是爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝，鸭血，牛肚一起用高汤熬制而成，而爆肚是水爆之后淋干碟子里蘸酱食用。麻辣爆肚与爆肚不同就是前者简便快捷。

口味多样麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。选用质地上乘口感筋道—牛肚配上青嫩适口耐嚼—龙口粉丝融入鲜香醇厚回味无穷—汤汁另加动感—红油辣椒、麻料真心、热心、细心、贴心，让学员学习美食的同时，盈香居的“四心服务”麻辣爆肚是起源于河南的特色小吃，和爆肚略微不同，麻辣爆肚是吸收了爆肚的优点改良而来。　　盈香居麻辣爆肚非常的美味，因为盈香居麻辣爆肚采用了独特的制法以及调料，因此，盈香居麻辣爆肚的味道是其他爆肚的店铺无法比拟的。 盈香居麻辣爆肚是非常的美味，但是，正确的食用能使其更加的美味。

盈香居的爆肚是用很多底料精心调配，制作出安全、营养、滋补的麻辣爆肚，既可口，又有益健康。”店老板介绍，做爆肚要选用新鲜的牛肚，而且一定不能用板肚，只能用百叶，板肚太硬，新鲜的百叶口感才好；将百叶切成片，越薄越好，在开水里打个滚就成，千万不能时间太长；接着调汁，将碎香菜、芝麻酱（用醋打散）、辣椒油、蒜末、香油、生抽碗内；只要把酱汁拌在百叶里即可。

 一生免掉学费技能的改良和技术方面的培训咨询，免掉学费补足开业指教咨询服务，让您也会简简单单开店创业!盈香居名吃制作产品技术培训中心温馨提醒；1个人交付学费，都可以一对夫妇接受培训，一样实时操作制作，另一人都可以帮忙记起。

    金汤爆肚早在清时期乾隆这段时间或许有记下：牛肚保养脾胃。故而服用爆肚有养胃的获得的效果，本产品在吃法上也有众多序列。是跟鲜牛肚，就是说是指牛肚和肚领，切之而为小条形，采取热水焯熟，蘸上油、芝麻酱、醋、辣子油，酱豆腐汤、香菜末、葱花极多混拌的调料服用，品质鲜活，口味脆香。

    公司承受告成、研发、专门、务实的经营目标，专业化专门餐饮文化的发明与优化传播，帮助社会。盈香居公司名吃极其暗示很多学员请正确擦亮自己的双眼，认真十分，减少是否真的公司为大家带来以后操作影响。盈香居始终坚持较好的信誉，可使得每一项远来我公司学徒真真实实掌握过强的技能。我们向相当多的学员实实在在答允：支持能够学会、不限学习时间、学满意了为止、学不入门返回学费、常年免掉学费技术方面的培训咨询、学徒品尝技能的改良服务。

盈香居的爆肚是用很多底料精心调配，制作出、营养、滋补的麻辣爆肚，既可口，又有益健康。麻辣爆肚的市场前景??麻辣爆肚对于很多人来说，都觉得它的汤好鲜美，肚儿有嚼头，分量足，趁热吃味道尤佳。对不同年龄段的人来说都是一个很好餐饮选择。

培训优势

　　1、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作;

　　2、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营知识，让毫无的学员通过学习，并成功创业;                                                                   

麻辣爆肚是很多底料精心调配制作出来的安全营养,滋补养生的底料.汤料,鲜嫩可口又异于健康.即烫即食,不用久等,不耽误时间,还四季皆宜,是麻辣烫中式快餐和小吃的完美结合!麻辣爆肚口味丰富 有不辣 微辣 重辣三种口味!还可以根据自己口味加各种调味品!新乡麻辣爆肚培训学校推出营养鲜汤和麻辣骨汤这两种滋补养生,真材实料,吃后回味无穷的麻辣爆肚!骨汤中含有很多人体必需的营养成分,长期吃有益身体健康!

盈香居其他小吃培训1. 串串香麻辣烫 2.四川冒菜 3. 重庆酸辣粉 4. 涮牛肚培训  5：麻辣爆肚 6.火爆鱿鱼  7.铁板豆腐  8. 烤面筋  9.小车烤冷面  10.摆摊卖烤翅   11.烤猪蹄  12.油炸臭豆腐  13.油炸串类  14.油炸薯条 15.旋转薯塔  16.摆摊卖油条  17.狼牙土豆  18.炸鸡叉骨  19.轰炸大鱿鱼  20.咖喱串 21.秘制炸鱼  22.怪味鸡块  23.炸香蕉串  24.油炸肉盒.肉盒　25.腊汁肉夹馍  26.鸡蛋灌饼  27.煎饼果子  28.打烧饼  29.肉馅火烧 30.灵宝肉夹馍  31.土家酱香饼 32.土家公婆饼 33.杂粮煎饼 34.里脊肉饼  35.台湾手抓饼  36.馅饼  37.烙馍卷菜 38.韩式布袋馍  39.月亮馍（荷叶饼） 40.摆摊卖饼  41.公婆饼  42.摆摊卖生煎 43.摆摊卖凉皮凉面 44.  赶会炒凉粉  45.鸭脖  46.小车卖凉菜  47.小车卖卤肉  48.小车卖四季粥   49.摆摊卖砂锅面  50.摆摊卖冷饮  51.摆摊卖卤菜  52.摆摊卖盒饭  53.叫花鸡  54.摆摊卖冰糖葫芦   55.夜市馄饨小笼包 56.摆摊卖炒粉炒面  57.摆摊卖肠粉 58.摆摊卖关东煮 59.摆摊卖早餐 60.摆摊卖炒田螺海鲜   61.夜市烧烤凉菜面食 62.油炸无骨鸡柳 63.火山石烤鱿鱼 64.饼卷肉

1、芙蓉卷饼2、布袋馍3、月亮馍4、轰炸大鱿鱼5、云南怪味鸡6、里脊肉饼7、泰国莲子粥8、冰糖葫芦9、麻辣爆肚10、重庆酸辣粉11、重庆串串香12、南京鸭血粉丝13、重庆小面14、千里香馄饨15、小笼包子16、腊汁肉夹馍17、铁板烧系列18、油炸串系列19、烤冷面20、卷凉皮21、杂粮煎饼22、烤冷面23、糖炒山楂24、炒板栗25、炒河粉、炒米粉

麻辣爆肚是很多底料精心调配制作出来的安全营养,滋补养生的底料.汤料,可口又异于健康.即烫即食,不用久等,不耽误时间,还四季皆宜,是 麻辣烫中式快餐和小吃的结合!麻辣爆肚口味丰不辣微辣重辣三种口味!还可以根据自己口味加各种调味品!新乡盈香居麻辣爆肚培训学校推出营养鲜汤和麻辣骨汤这两种滋补养生。

  盈香居特色小吃培训中心是一家专业的小吃培训中心，拥有特色小吃早餐系列、兰州拉面系列、特色烧烤系列、正宗云南过桥米线系列、温州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面点系列、麻辣烫系列、烤鸡炸串系列、冷饮系列、特色“素鸡”、烤面筋、铁板烧、过桥米线、土豆粉的做法等22个系列近百种绝活，仅收材料。

盈香居餐饮培训学校欢迎广大学员来我校实地考察，先品尝，后决定。郑重承诺一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧。

  爆肚介绍爆肚是天津和北京风味小吃中着名的小吃麻辣爆肚口味麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五种。盈香居小吃培训经过多次改进，的创新和麻辣爆肚的口味，使我们的口味独树一帜。爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。

  自己核心技术，在产品技术升级，，可以快速做到改变。如今做过的都知道，安排下面人去做某个事情，返回来的结果不尽人意。如果是在小吃这块，你不懂技术，也无法提供帮助。所以自己一定要核心技术，在，指导上都能提供佳的建议。

自己核心技术，在产品技术升级，，可以快速做到改变。如今做过的都知道，安排下面人去做某个事情，返回来的结果不尽人意。如果是在小吃这块，你不懂技术，也无法提供帮助。所以自己一定要核心技术，在，指导上都能提供佳的建议。

教学

1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。

2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。

3、教学练习期间全部都是真实材料，教学，现场实际操作，直到学员学会完全为止。

4、盈香居餐饮培训学校向学员保证核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，回去开店有保障。

  盈香居就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术成功创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来盈香居吧。现在很多人都向往，不愿意受约束的就这样在公司一辈子打工。

  盈香居餐饮培训学校，始终以诚信立足社会，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力，携手共进、共创辉煌。您只需要很小的投资，即可我们专业的技术培训和完善的后续服务。

真实的大师，永久都怀着一颗学徒的心

 盈香居对各位创业学员的支撑是：随到随学、不限学时，学会停止! 学习时刻不限，一般三到五天，依据每个人的根底和承受能力而定。

  人人都有一颗想赚钱的心，现在要想赚钱，只能自己创业，那才是真实的赚钱，现在好多人想创业但是又找不到门道，处处受阻也没做起来，其实做小吃合作开个小吃店就很赚钱，学会小吃技能，开个特征小吃店，到盈香居学习正宗技能，一定可以完胜创业。

麻辣爆肚项目介绍爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位；牛肚则只要肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。许多南方人吃不惯这些，嫌膻味儿太重，但是北方人、北京人就好这口子。爆肚是北京风味小吃中的名吃，早在清乾隆时代就有记载。现代爆肚投合顾客口味，加以麻酱、腐乳、醋、辣子等独家秘制配料改善为麻辣爆肚。麻辣爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸡血和爽口的龙口粉丝，用料考究，加上滋补浓汤，真是十足。麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、微辣、酸辣、原味五种。

麻辣爆肚教学内容

阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑

*阶段 1.理论学习：技能解说，原料知道，资料性质。包括原资料的挑选，收购及口味变换等;

2.配方配料：项目具体的配方配料，准确到克，由师傅批解，学员具体记载。 1.演示解说：师傅手把手一对一的给每个学员解说演示，操作的流程，学员开始亲身操练。

2.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较具体的知道。

第二阶段 1、食材的预处理的进程和办法，食材配比，辣椒油的熬制、芝麻酱的谐和、料粉的配比，高汤的熬制，制造进程的操控

2.学员在教师辅导下重复操作操练；

3.麻辣爆肚三种口味：微辣、中辣、特辣；

  1.学员掌握悉数的麻辣爆肚的操作流程、配方过程；

2.师傅具体答疑学员在操作进程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技能。 

第三阶段 1.学员亲身做出麻辣爆肚制品供师傅检验；

2.师傅对制品进行品鉴，并辅导。 1.学员可以到达独立操作开店的规范；

2.检验合格，收取师傅手刺以便于开店进程中的技能晋级和辅导，可以结业。 

学习时刻 需求3-5天，依据个人承受状况而定，直到你学会停止，没有*终的时刻限制。

*优惠 1.学二送二，当天报名报销路费；

3.一人报名，可两人一起学习；

4.一次性收费，膏火全按首页报价，中心不再收任何费用，入学即签定正规合同；

5.学习期间，包教包会，管吃管住