鸡丝凉面是四川地区的特色传统美食。它的特点是面条松软，新鲜可口，清爽美味。其制作手法是将面条煮熟，捞起扇凉，把它搅拌疏散，再进行调制配料和口味，鸡丝凉面适合各种食客。它历史悠久，在四川当地影响很大，近年来已遍布全国，特别是在广大的北方地区。鸡丝凉面风味多样，口感爽口，适合夏季食用。

　　鸡丝凉面技术培训内容：

　　1.鸡丝凉面技术理论学习;

　　2.鸡丝凉面原料的选择和采购;

　　3.鸡丝凉面煮面和晾凉以及打散技巧;

　　4.鸡丝凉面口味的搭配和调制;

　　5.鸡丝的制作;

　　6.红油的制作方法;

　　7.高汤的制作方法以及调味技巧;

　　8.鸡丝凉面成品制作全过程。

　　学正宗鸡丝凉面就到苏州煌旗小吃培训学校，鸡丝凉面是我们的特色项目。可先过来考察品尝再报名学习。我们会由专业的师傅教您怎么去制作鸡丝凉面技术，怎么去配置材料，怎么去调味以及全程制作，您亲自动手操作，师傅在旁检查指导，不限制学习时间，不保留技术配方，保证您能学到真正的技术口味。