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铁板酱汁豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。“铁板酱汁豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料,加上特殊配制的红油香料,用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板酱汁豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作内容
1.铁板酱汁豆腐的系统讲述;
2.铁板酱汁豆腐原料的选购;
3.铁板酱汁豆腐食材的预加工;
4.铁板酱汁豆腐制作的基本标准;
5.铁板酱汁豆腐制作的制作步骤;
6.铁板酱汁豆腐经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间
上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
以上就是关于铁板酱汁豆腐培训的内容,想要学习正宗的各种餐饮技术,欢迎来深圳创富小吃培训学校,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。