印度飞饼是近几年流入我国的一项特色小吃，用甩的手法精制而成，具有很强的表演和可观性，它具有美味可口，浓郁香酥的特点，所以吸引了不少人的观看与品尝。印度飞饼主要特点是随处可经营，随放随走，很适合年轻夫妻和做第三产业的人参与，投资少，回报高。

　　【培训课程安排 】：

　　1、飞饼所用工具的介绍;

　　2、飞饼原料的采购信息,饼皮的自己制作;

　　3、飞饼各种配料的处理;

　　4、飞饼的工艺流程;

　　5、飞饼加工制作之要点;

　　6、飞饼配料的使用;

　　【印度飞饼要诀】：

　　厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。

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