作为一个年轻的，充满激情的品牌建设团队 我们时刻充满激情，对未来有着无限的向往，相信唯有发自内心快乐的伙伴才可以带给身边的人快乐，连锁的运作思维提供粤菜培训培训，餐饮加盟和小吃加盟服务，为客户建立与众不同的强势品牌。

　　学习内容

　　1.中国四大菜肴及形成发展风味特点，

　　2.基本功阶段，刀法，刀功，翻锅，

　　3.各种煎炒焖蒸煮制作及

　　4.食品卫生五四制知识学。粗加工制作。

　　5.火候原料的影响及作用。

　　6.厨房理论知识。

　　实践内容

　　1.传授粤菜风味与特点，

　　2.粤菜的口味和调味的区别。

　　3.介绍粤菜小炒的经典制作。

　　4.介绍煎与炸的特点区别。

　　5.馅料和腌制及基本制法

　　开学时间：随到随学，随时报名随时开课。

　　理论科目

　　1、练习翻锅、刀工运用，各种花刀工艺;

　　2、以粤菜经典名菜，酒店特色菜、家乡风味主题;

　　3、传授粤菜烹饪技巧，介绍粤菜烹调技巧，介绍粤菜小炒经典制作;翻锅基础 刀法运用 肉类加工腌制

　　实操内容

　　鱼头豆腐汤 清炒土豆丝 葱花蛋炒饭

　　凉瓜煎旦饼 煎让豆腐 红烧茄子煲

　　咸鱼蒸花肉 三丝炒河粉 窝旦碎豆苗

　　上汤浸时蔬 琼山滑豆腐 清蒸草鲩鱼

　　五彩炒肉丝 祡苏炒田螺 豉汁让双宝

　　青瓜炒肉片 白灼豆角鹅肠

　　作为一个年轻的，充满激情的品牌建设团队 我们时刻充满激情，对未来有着无限的向往，相信唯有发自内心快乐的伙伴才可以带给身边的人快乐，连锁的运作思维提供粤菜培训，奶茶加盟，餐饮加盟和小吃加盟服务，为客户建立与众不同的强势品牌。