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在家中制作凉皮培训图解方法步骤

时间：2018-07-30 03:12:23 来源：育厨网阅读：

　　传统做法的凉皮(也有人叫酿皮)是绿色无公害食品，一份好的凉皮，薄而细滑，还带有一丝劲道!凉皮一年四季都适合食用，特别是夏天吃凉皮，解暑、开胃!冬天吃凉皮，暖胃，解乏!接下来嘉诺以图解的方式介绍一下，如何在家中制作凉皮，其实一点也不难!

　　在家中制作凉皮培训图解方法步骤：

　　1：和面，按照个人需求比例来

　　2：洗面，洗面的时候不宜力道过大哦

　　3：沉淀，冰箱里如果杂物过多，最好盖上保鲜膜防止串味

　　4：上锅蒸，刷油时，也可以用餐巾纸代替，油不宜刷的太多，过剩!

　　5：蒸皮，蒸的时候最好大火，揭皮时不宜力道过大，容易破!

　　6：做面筋，如果想要面筋更蓬松，加苏打揉匀后，可以等1小时后再蒸!

　　7：制作凉皮的配料，可以依照个人口味，加辣椒、香菜、金针菇等食材

　　8：制作辣子油，也是依照个人口味，或买成品的辣椒油!

　　9：蒜水制作，如果太懒的同学，也可以直接用蒜泥!

　　10：花椒八角水制作，这碗水比较关键哦!建议同学们制作

　　11：懒人同学们也可以用普通白米醋!

　　其实凉皮的配料，和配菜，都可以依照个人喜好来搭配，有的人喜欢芝麻酱，有的人喜欢重辣口味等，并没有一定的标准!

　　看完在家中制作凉皮培训图解方法步骤，相信小伙伴们都学会了这款简单的凉皮做法。但是嘉诺还有五彩凉皮、秘制凉皮的教程，感兴趣就来咨询嘉诺凉皮培训客服。

标题：在家中制作凉皮培训图解方法步骤

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