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陕西凉皮培训的香料粉怎么做

时间：2018-08-14 17:55:10 来源：育厨网阅读：

　　大家都知道香料粉什么的很贵的，但实际上凉皮的香料粉用量并不大，还可以反复利用，这是凉皮成本低的原因。凉皮培训的香料粉配方看下面的做法。

　　陕西凉皮培训的香料粉怎么做?

　　1、配方。大料50克、花椒80克、肉蔻16克、香果16克、三奈23克、砂仁16克、白芷45克、丁香11克、小茴香60克、香叶10克、桂皮45克、白蔻14克。

　　2、把上面凉皮香料先用水淘洗一遍，然后香料焯水5分钟以上，之后捞出控干水分，自然晾干。

　　3、嘉诺凉皮专用的调料水做法是：锅加入2200克水烧开，放20g香料进去，流动的开水烫5分钟后，一直热着，每碗凉皮的香料用量为不超过2克。

　　4、用炒勺小火把香料炒香，微微变黄，出锅稍凉。

　　5、用打碎机打成粉末。

　　6、每碗或盘的用量小于1克。

　　现在知道陕西凉皮培训的调料水怎么做了吧!很多慕名来嘉诺学习陕西凉皮的学员都是冲着这个味道来的。嘉诺的凉皮培训课程有很多，主要根据凉皮口味与颜色划分，亲爱的你想学哪一款美味的陕西凉皮呢?

标题：陕西凉皮培训的香料粉怎么做

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