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你有一份儿童节的礼物待签收!

时间:2018-06-13 02:05:54      来源:育厨网    阅读:

  今天是六一儿童节,我们今天要快快乐乐的过六一,那怎么少得了这样这款充满童趣的乌龟包呢?龟兔赛跑的故事大家都听过,这是儿时的记忆了,今天我们就来制作这款跟儿时记忆有个的乌龟包吧!

 

你有一份儿童节的礼物待签收

 

  制作乌龟包所需要的原料有:高筋面粉160克、低粉40克、酵母2克、细砂糖35克、盐2克、奶粉7克、全蛋液30克、牛奶100克、玉米油25克;

  黑芝麻12颗、黄油48克、糖粉40克、蛋黄20克、奶粉10克、低粉80克、细砂糖25克、鸡蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克、提子干40克。

  接下来,我们来看看制作的步骤!

  1、将制作面包的材料按照先液体在粉类的步骤放进面包机,然后启动和面程序,揉大约15分钟,揉完之后我们取出观察一下,可以拉出薄膜即可;

  2、揉好之后,我们启动发酵程序,温度29度,发酵90分钟左右;

  3、发酵的时候我们可以准备椰蓉馅,将黄油隔水加热进行软化,把提子干提前用水浸泡,然后把制作莲蓉馅的材料混合均匀,所有材料混合均匀,然后放进冰箱冷藏待用;

  4、冷藏的时候我们来准备酥皮的制作材料,把酥皮材料里的黄油进行软化后,然后将白砂糖,用打蛋器打发均匀;

  5、打发均匀之后向混合物里加入鸡蛋液,然后继续用电动打蛋器进行打法,打至混合物呈白色,再把奶粉和低筋面粉加入,把混合物搅拌成团,然后盖上保鲜膜静置;

  6、把发酵到两倍左右大的面团取出,先捶打排气,然后把面团分成8份,将其中的6分滚圆,

  7、将制作好的椰蓉馅和酥皮取出,也分成6等份,把六份面团擀成圆片状,然后放入椰蓉馅,捏紧收口,然后把面包胚放进烤盘,再把酥皮压扁后放在面包胚上,做出乌龟的外壳、头脚和尾巴;

  8.将包胚放进烤箱进行二次发酵,温度34度,在烤箱里放一碗温水,然后发酵大约40分钟,面包胚2倍大,在取出烤盘,用刀在酥皮上划出乌龟的花纹,然后在刷上一层蛋液,然后放进预热到165度的烤箱中层,烘焙20分钟左右。

  萌萌哒的乌龟包,最适合最儿童节的礼物了。

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标题:你有一份儿童节的礼物待签收!

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