合肥小吃培训 > 新闻中心 > 烘焙中处处有惊喜，不平凡的豹纹土司！

烘焙中处处有惊喜，不平凡的豹纹土司！

时间：2018-06-22 03:01:10 来源：育厨网阅读：

生活中处处都有惊喜，我们要有善于发现惊喜的眼睛，豹纹吐司，惊喜大大的，等你来发现。接下来，就跟随着里永烘焙培训学校小编来学习一下吧！

烘焙中处处有惊喜，不平凡的豹纹土司

豹纹吐司的制作配方：高筋面粉150g、牛奶65g、全蛋液30g、糖粉15g、盐2g、酵母2.5g、黄油13g、可可粉3g、竹炭粉2g。

接下来，我们就开始来学习制作吧！

1.将配方里的材料混合在一起，除黄油和可可粉、竹炭粉，然后把混合物按照先液体在粉类，放进面包机，启动和面程序；

2.等到面团可以拉出较厚的膜，我们再把融化的黄油加进去，接着在启动揉面程序，揉至可以拉出薄膜，然后取出用保鲜膜包好发酵；

3.发酵大约一小时，大约面团有两倍大发酵完成；

4.将发酵好的面团进行排气操作，然后将面团按照4：3：3的比例分成三分面团；

5.然后将两份均等的面团里面分别加入可可粉和竹炭粉，然后进行揉凑，在包好保鲜膜松弛一刻钟；

6.将松弛好的面团，都分成16份滚圆，哇在用保鲜膜包好松弛，不需要均匀；

7.取可可小团子，用擀面杖擀成椭圆形，在卷起来搓长，再将竹炭小团子也擀成椭圆形，在上面放上可可团子包起来，然后把全部可可面团包住；

8.将原味面团也擀成椭圆形，在中间放上竹炭面团，然后包起来，重复包完所有面团；

9.准备一个模具，每层放4条面团，然后放进烤箱，进行二次发酵，大约需要45分钟，发酵8分满左右；

10.将烤箱预热到175度，然后把模具放入烤箱，烘焙半个小时；

烘焙好之后取出放凉，然后切片开吃，每一片都是不同的味道哦，是不是满满的惊喜。

标题：烘焙中处处有惊喜，不平凡的豹纹土司！

早餐·包子