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鲁昂烘焙学校教你做淡奶油纸杯蛋糕

时间：2018-06-28 01:24:01 来源：育厨网阅读：

　　纸杯蛋糕小小的，一口就能吃下去，所以设计的也是一个人食用的，纸杯蛋糕的外观很漂亮，在很多时候被当做下午茶来享用，小小的纸杯蛋糕，配上一杯咖啡或者牛奶，让人一口就爱上。接下来，就跟随着鲁昂蛋糕培训小编来制作这款小小的纸杯蛋糕吧。

　　淡奶油纸杯蛋糕的制作材料：鸡蛋2个、色拉油10g、牛奶15g、面粉30g、醋2滴、糖40g、淡奶油70g;

　　接下来，开始制作淡奶油纸杯蛋糕：

　　1.首先准备两个无水无油的盆，然后对鸡蛋惊醒分离，把鸡蛋的大奶和蛋黄分离开;

　　2.向装有蛋黄的盆里加入色拉油、牛奶，然后搅拌均匀，再把低筋面粉过筛，加入到混合物里面，混合搅拌均匀。直到没有颗粒状为止;

　　3.蛋白的打发，向蛋白里面加入糖和醋，然后用电动打蛋器进行搅打，直到硬性发泡，检验打发好的状态，把蛋白倒扣，蛋液不会流出来;

　　4.把蛋黄液和蛋白液混合在一起，然后搅拌均匀，倒入纸杯中;不要倒满;

　　5.把烤箱事先预热到160度，接着把纸杯蛋糕放入烤箱，烘焙40分钟左右，烤出小纸杯蛋糕备用;

　　6.接着对淡奶油进行打发，向淡奶油中间加入少量的糖，然后进行打发，用电动打蛋器把奶油打发的稍硬，不要滑顺，接着把打发好的淡奶油装进裱花袋，再把裱花袋的花嘴套上去，然后在刚才做好的纸杯蛋糕上面挤出自己喜欢的形状，可以由外像内一圈一圈挤上去的;

　　到此为止，好吃又好看的纸杯蛋糕就完成了，是不是一口一个，纸杯蛋糕做好之后，我们还可以用一些水果做装饰，这样更加有味道，而且也可以增加风味，还在等什么，赶紧行动起来吧!

标题：鲁昂烘焙学校教你做淡奶油纸杯蛋糕

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