担担面介绍
担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。
高汤的制作+红油的调制+卤子的而制作+成品制作和注意事项。更多面食的做法，可以查看：面食培训。
不限制时间，包教包会，学会为止。一般学习担担面2天左右，住宿免费，练习材料免费。
学习安排：随到随学，周一至周日全天实践操作，不限制学习时间，包教包会。
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