橙汁排骨的做法

　　配料表

　　主料：排骨500g

　　辅料：油适量，盐适量，橙子适量，白糖适量，生抽适量，芝麻适量，葱适量

　　详细步骤

　　1.排骨事先浸泡掉血水。 锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。

　　2.橙子榨汁。

　　3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.

　　4.倒入排骨，煸炒上色。

　　5.倒入橙汁。

　　6.加入葱姜、八角。

　　7.加入盐。

　　8.加入生抽。(我放的老抽，所以颜色重了点)

　　9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可

　　完成图

　　小提示：

　　1、排骨事先浸泡1小时以上，浸泡掉血水。

　　2、排骨提前用锅子煮熟，半小时以上，汤水弃之不用。(或者冷藏留存，做为高汤使用)

　　3、为了保持橙汁的原味，只需用糖炒糖色，稍加生抽上色即可。