课程安排：
| 培训内容 |
炸酱面技术培训 |
| 课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批炸酱面技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作炸酱面制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。
2.海天黄豆酱和甜面酱以3：1混合，根据口味加1份量的老干妈豆豉辣酱。
3.炒肉留下的油加热后，倒姜葱末炒香，倒调好的酱料翻炒，略炒后加少许水继续翻炒，炒好肉沫加酱，中小火翻炒入味。
4.出锅前适当调入少许白糖，炸酱做好后，用大锅煮沸足量水，面条煮好捞出，码上黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆和豆芽等菜，浇上炸酱，拌好即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
一碗鱼面、海鲜面、台湾牛肉面、茄汁面
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