铁板豆腐行业，是劳动较为密集的行业。铁板豆腐店的员工一般都是比较年轻的，有朝气的年轻小伙。与此同时学历也不是很高的，素质参差不齐，这样会给管理者带来一定的难度。铁板豆腐行业的流动性也挺大的，太多的年轻人没有吧铁板豆腐当做一份事业来做，反而是吧铁板豆腐店当做一个跳板。

　　铁板豆腐店好多的服务员吧引座和点菜看似一件小事，往往能够影响铁板豆腐店的营业额和店铺的口碑，都是一些你们认为的引座和点菜，想要可以成为一位好的服务员，掌握引座和点菜的技巧是非常重要的。在此铁板豆腐店的老板可以适当的对服务员经营培训。生意的好坏，往往不是在于宣传、而是在于你经营点铺的经营细节。

　　北京品味轩教学老师：杨老师

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　　北京品味轩合作优势：

　　1、品牌优势：拥有较高的知名度与美誉度，合作经营要与大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障;

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　　外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要处理到位..白豆腐冷藏，可以逼出豆腐内的多余水分，除豆腥，同时使豆腐更紧实..外面的铁板豆腐都是靠刷酱入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高汤调味浸泡入味，口感更柔和..较好次煎制，用较多的油，是为了让豆腐四边定型，这样在后面的烤制过程中，豆腐不易破碎.

　　开一家铁板香豆腐对于小本创业者来说非常不错.铁板香豆腐是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩铁板豆腐培训合作中心—为您提供较专业的铁板香豆腐技术培训服务.欢迎您的考察与学习.