山西刀削面历史悠久，从元朝时就已经存在，流传至今已经有几百年的历史，和兰州拉面，山东打卤面，四川担担面被共同列为四大面食，而相比于只有短短不到百年历史的兰州拉面来说，山西刀削面加店发展的速度可以说是极为缓慢，究其原因，还是因为山西当地并不是所有城市都擅长做刀削面。

刀削面馆的投资主要是租店面和置办桌椅、办理营业执照等费用，算上学习刀削面技术一起，开家20-50平米左右的面馆，投资1万元左右，就差不多了。刀削面口感好，成本投入小而且稳定，是盈利快，零风险的小吃项目，目前报名学习刀削面技术的学员很多，煌旗的刀削面技术培训，收费低，*。

培训时间

一般为1-2天即可学会，但培训不限制培训时间，学会为止，期间包住宿。

项目特点

1.可流动经营，可开店经营，经营选址灵活，商场，商业街，居民区等都可以经营;

2.工艺简单，操作效率高，能够现做现卖，完全体现新鲜的现代餐饮要求;

3.辅料科学，口感特别，营养均衡，符合现代营养理念;

4.以特的加工方式充分激活营养的活力，营养成分更有利于吸收。

民以食为天是一个不变的定理，所以很多投资者都投身于餐饮行业，选择餐饮创业，希望能从中分一杯羹。也因为这样，餐饮行业的竞争者越来越强，想要在从中脱颖而出，就必须有自己的经营之道，餐饮创业成功之道，欢迎到煌旗学习技术，无需要开店培训，一次性学好，经营无忧。