艇仔粥是广州的著名小吃，最正宗的艇仔粥是漂浮在河上的艇仔上面制作的，如果可能在艇仔里面吃当然是最好的，艇仔粥也正因此得名，在当时，每到夏日的黄昏时间，就有很多人来广州西郊游玩，有小船就会专门售卖艇仔粥，然后慢慢的这美食就传到了陆地上，也有就很多地方就开始售卖这种艇仔粥。艇仔粥的主要食材是海鲜类的，制作出来滑嫩绵软，味美鲜香，在广州很多粥品店里面，艇仔粥都已经是必备的食品了。

　　【培训内容】

　　1.了解艇仔粥的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

　　2.艇仔粥各种食材的分类,处理方法和技巧.

　　3.艇仔粥花生的炸制方法和技巧.

　　4.艇仔粥的烹煮方法和技巧.

　　5.艇仔粥调味的方法和技巧.

　　6.艇仔粥整体的制作方法和流程.正宗艇仔粥的制作配方.

　　7.艇仔粥开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

　　【教学模式】

　　按照艇仔粥标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　想学习正宗的广式艇仔粥可以来我们佛山煌旗小吃培训中心学习，我们这边没有所谓的花边新闻和炒作，都是实实在在教学的，技术是跟随你一辈子的东西，我们肯定都是尽心教学，我们不想为质量道歉，我们这边没有最低的价格，只有最好的技术，因为打价格战吃亏不只是我们还有来学习的学员，学习正宗的艇仔粥就是来佛山煌旗小吃培训中心，保证技术无保留教学，包教包会，我们也欢迎想学习小吃的朋友来我校考察。