砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅、生火明火煲出来的粥。采用的是优质的大米，加上新鲜的河鲜、海鲜、猪肉类、鸡肉类等禽类及其肝脏、蛇类、牛蛙、龟、鳖等小火慢慢煲而成，煲出鲜味、煲出浓香。潮汕砂锅粥口味清淡、原汁原味、营养丰富，深受大众的喜爱，名闻天下。

　　学习内容如下：

　　1、砂锅等设备的选择和市场价格指导及购买技巧;

　　2、优质大米和各种主、配菜的采购和前期处理方法;

　　3、泡米的技巧与不同季节不同大米的浸泡时间与方法;

　　4、熬粥的时间、火候掌握与方法;

　　5、各种新鲜肉类下锅的时间和煲制方法;

　　6、放各种调味料的时间和配比;

　　6、开店指导和经营方式。

　　7、免费包吃包住,实施一次性收取所有费用包学会,中途不会产生任何费用,现场实际操作,学会为止,学习时间不限。

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