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餐饮培训
餐饮老板开店失败原因解密
来源:美食可寻 时间:2018-05-29 03:10:50        浏览:108
开餐饮店失败必定有失败关键。客观原因还是主观原因必须找出来,分析清楚,避免以后再次因为同一原因而导致失败,才是明智的人。 餐饮店开张与倒闭每天都在进行,每天产生许多

  开餐饮店失败必定有失败关键。客观原因还是主观原因必须找出来,分析清楚,避免以后再次因为同一原因而导致失败,才是明智的人。

  餐饮店开张与倒闭每天都在进行,每天产生许多新老板,但更多是在孕育新的失败老板,不少老板一而再再而三地挑战餐饮,却不断重复失败道路。

  孔子说:“吾日三省吾身。”就是指反省从自检开始。失败或者有潜在失败的老板们,今日就要赶快自省一下,有没有以下的自身问题。


  1、优柔寡断的餐饮老板


  这类型餐饮老板反复地分析问题,做出初步决定,然后不断地重新审视自己的决定。

  相比之下,优秀的餐饮老板做决定很快,并且坚持自己的决定,因为你们知道如果无法做出决定就注定要失败。


  2、缺乏耐心的餐饮老板


  这类型餐饮老板脾气暴躁,并且立刻就会对员工发泄你们的不满。

  相比之下,优秀的餐饮老板会克制自己的脾气以免让员工在战战兢兢之中犯下更多、更糟糕的错误。


  3、过于戏剧的餐饮老板


  这类型餐饮老板都相信每一个挫折都会变成一场灾难,每一个竞争对手都会遭到报应,每一个工作日都面临着一系列的冲突。

  相比之下,优秀的餐饮老板将挫折看成是垫脚石,将竞争对手看成是盟友,将每一个工作日都看成是活着的美好一天。


  4、控制一切的餐饮老板


  这类型餐饮老板相信做事情只有两种方式:“我的方式或者是别的方法。”

  相比之下,优秀的餐饮老板利用你们员工的个人特质,将员工的个人目标和企业目标结合起来。


  5、没有自知之明的餐饮老板


  这类型餐饮老板的情绪就像过山车一样起伏不定,你们还要拉上自己的员工。

  相比之下,优秀的餐饮的老板则会培养情绪感知,了解自己的情绪,并且利用它们。


  6、对待员工厚此薄彼的餐饮老板


  这类型餐饮老板会给那些你们 喜欢的员工提供各种美差、额外的津贴和晋升。

  相比之下,优秀的餐饮老板给了每个员工机会,让你或者她能够用自己的方式追求卓越。


  7、过于自负的餐饮老板


  这类型餐饮老板喜欢独揽风头,并且将团队的成功都看成是自己的功劳。

  相比之下,优秀的餐饮老板总是能够意识到如果没有真正的员工来做实际工作,就也不会有“就业创造者”之类的东西。


  8、不灵活的餐饮老板


  这类型餐饮老板永远都在试图复制以往的成功,即使这些成功已经变成了古老的历史。

  相比之下,优秀的餐饮老板会很小心地对待以往的成功,因为“让你走到现在这里的东西无法让你到达你想去的地方。”


  9、责怪别人的餐饮老板


  这类型餐饮老板当事情出错的时候,老板总是责怪别人,并且寻找替罪羊。

  相比之下,优秀的餐饮老板知道团队的失败往往是因为团队的 ,很少是因为团队本身。


  10、从来不会心存感激的餐饮老板


  这类型餐饮老板认为自己是“自力更生”的,因为你们工作得如此努力。

  优秀的餐饮老板总是认为自己之所以成功是因为自己站在了巨人的肩膀上。

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